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What’s The Deal With Cornichons? | Kitchn
Catégorie: FlexiTank
2010-5-20 · No cheese or charcuterie plate is complete without cornichons for me; I must have these tart, pickled French gherkins with them. I love them with a Ploughman’s lunch, and they are a traditional accompaniment to raclette. But I started wondering; are cornichons just pickled baby cucumbers, or are they a specific kind of cucumber that grows very small?
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